Shish Kebab

27/03/2017

Serve: 5 pessoas
Tempo de preparo: 3 horas e 40 minutos
Grau de dificuldade: Iniciante
Corte: Alcatra
Cortes alternativos: Acém, Filé Mignon, Patinho

Ingredientes
1 kg de carne já limpa (alcatra, acém, patinho) e cortada em cubos de 2 centímetros

Temperos:
2,5 g de páprica picante;
2,5 g de páprica doce;
5 g de cominho em pó;
5 g de tomilho seco;
5 g de pimenta-do-reino em pó ou em grãos, picada;
10 ml de manteiga ou óleo de girassol.

Modo de preparo
É necessário apenas marinar a carne nesta mistura, por pelo menos três horas. Se preferir, aumente ou diminua a quantidade de especiarias. Coloque os cubos de carne em espeto de ferro ou aço inox; na falta destes, use os de madeira.

Grelhe em churrasqueira.